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食堂承揽的本钱剖析

2015/6/25 22:25:27      点击:
项目 自营 保管 每月可节约费用 补白厨房职工 因是本公司职工,从入职直到退休, 专业的培训和人力资源办理制度 节约额:1300*10-1200*8=3400(元) 自营时:用工10人,平均薪酬1300元
薪酬一向上涨而业务水平进步较难。,在竞赛中取得进步。保管后:用工8人,平均薪酬1200元原材料进货 自个担任收购,因信息有限,很难片区一致收购配送,可下降质料 节约额:80000-70000=10000(元) 自营时:收购需80000元收购到质优价廉的质料。的本钱。优化资源配置。保管后:收购只需70000元,养分调配 烹饪技能原封不动,无专业人员研讨,专业养分师的研讨成果,可提供 无形效益 合理的养分调配,膳食调配,菜色单调。种类多样,色、香、味俱全的菜肴。加食欲,进步身体素质。办理运营 从收购员到营运办理人员,且易发 专业知识,一致办理。从而削减浪 削减糟蹋:70元/天*30天=2100元 可节约办理职薪酬2500元,更损公肥私。在一致收购和进步人力资源使用 +办理职薪酬2500元/月=4600元 能在削减糟蹋中取得收益率中赢利。
燃料 每月约需用3千多元且糟蹋较多 公司经过科学的烹饪办法,节约燃料 节约额:3500-2500=1000(元) 自营时:需燃料费3500元保管后:需燃料费2500元清洁办理 清洁有关的辅导和个人的工作心情 岗前专业培训,稽查人员,不定期的无形效益,清洁状况是我公司内部归纳考评办理,辅导查看。人员,业绩考核的首要指标。算计 每月节约费用算计:节约19000元19000元是以往经历得出的最低限值依照这个标准,一个500人就餐的公司, 一年为贵公司起码节约22.8万元